É um produto que tem a propriedade de formar gel, originada do tratamento de ossos e descarnagem de animais.

PARA QUE É UTILIZADA?
Para dar consistência e firmeza ao produto.

ONDE PODE SER APLICADA?
Utilizada no preparo de mousse, pasta americana sobremesas de gelatinas, gomas de gelatinas, marshmallow, caramelos, doces, iogurtes, queijos cremosos etc.

COMO É APLICADO?
Aplicado na quantidade sugerida pela receita

Peso 50g