Ágar - Ágar Mix

ÁGAR ÁGAR MIX

O QUE É?
É um produto derivado de algas marinhas, sendo isento de calorias, mas com alta concentração de iodo e fósforo.

PARA QUE É UTILIZADA?
Como gelificante, sendo mais resistente que a gelatina comum, dispensando refrigeração.

COMO É APLICADO?
Na quantidade sugerida pela receita. No caso de conversão ou substituição de gelatina por Ágar- ágar, deve–se utilizar 4g de Ágar agar para cada 12g de gelatina. O Ágar-ágar deve ser levado ao fogo com os demais ingredientes para gelatinizar.

COMO DEVE SER ARMAZENADO?

Em local seco e arejado.

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Ágar - Ágar Mix

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